ホテルから出るゴミはすべて廃棄物集積所に集められます。ここでは、自分たちで決めたルールに従って、できるだけリサイクルされるように２０に区分されます。 �@生ゴミ、�A廃食用油、�Bダンボール、�C牛乳パック、�D一般排紙、�E可燃ゴミ、�Fビニール類、�Gプラスチックゴミ、�H発泡スチロール、�I食用空き缶、�Jその他の空き缶、�K回収空きビン、�Lその他の空きビン、�Mペットボトル、�N再生できないペットボトル、�O電球類、�P乾電池、�Q陶磁器くず、�R固形せっけん、�S不燃ごみ ＜赤い字のものはリサイクル対象品目＞
1年間にホテルから出される生ゴミは１５０トンを超え、ゴミ袋は年間７トン使用されます。 　生ゴミは専用の冷蔵庫に保管され、夏場でも悪臭がでないようになっています。これからは、その生ゴミを家畜のエサとして活用することにしています。